体験活動「DO／CO」（どこ）「出会って、知ろうベトナムのこと、日本のこと。」～生春巻きづくり～
クロスベイスさん主催のイベント「出会って、知ろう ベトナムのこと、日本のこと。」が
6月30日に御幸森会館で開催されました！
ベトナム から来たヴィンさん・ワーさんと、ベトナムのポピュラーな料理
「ゴイ クウン（生春巻き）」を一緒に作りました！
ゴイ クウンは野菜やえびをライスペーパーでくるくる巻いた料理です。
A、B、Cの３グループに分かれて、用意していきます。
A：食材グループ、B：えび・ぶたグループ、C:タレグループ
さぁ、とりかかりましょう！！
【A：食材グループ】
・きゅうりを切る
・かにかまぼこをほぐす
・ビーフンともやしをゆでる
包丁を使えるんだね！すごいね！指を切らないように気を付けてね！
きゅうりがたくさん。もっともっと切らないと～！
おいしいゴイクウンのために、かにかまぼこをひたすらほぐします！
ビーフンって何だろう。お米で作ったメンなんだね。
【B：えび・ぶたグループ】
・えびをゆでる
・むしぶたを切る
むしぶたはコリアタウンで買いました。このままでもおいしそう！
やわらかいところは切るのがむずかしいね。
ちょっとぶ厚いかなぁ？おいしいからいっか。
【C:タレグループ】 タレも手作りしますよ♪
・にんにくと唐辛子をみじん切りにする
・調味料を混ぜる
にんにくと唐辛子のみじん切りはむずかしいので、ヴィンさんがきざんでくれました！
もっとこまかく？みんなでがんばろう！
こまかくきざめたら、ナンプラー、赤みそ、砂糖、甘酢で味をつけます。
できた～！！
では、みなさーん！ライスペーパーを１枚手に取って、ボウルの水にひたしてください。
あら不思議！ふにゃふにゃになってきましたね。
それでは好きな具材をのせましょう、かにかまぼこ、きゅうり、もやし、ビーフン、えび、むしぶたも！
いよいよ、巻きます。くるくるくる～。きれいに巻けましたか～？
タレをつけて、さぁ食べましょう！がぶっと大きく口を開けないとね！
唐辛子も入ったオトナのタレも、みんなおいしく食べられたね♪
最後に、ヴィンさんとワーさんがベトナムの写真を見せてくれました。結婚式の様子など、文化の違いを教えてもらいました。
今日初めて会ったお友達とも、みんなで協力して、おいしいゴイクウンがつくれました♪
ヴィンさん・ワーさんありがとう！！
またベトナムのこと教えてね！
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◆生野区持続可能なまちづくり活動支援事業
学習サポート教室「DO-YA」（どぉや）＆体験活動「DO／CO」（どこ）
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〔発信：チームいくみん〕
