IKUNO×グローバル11月号 ジャマイカ

Annorea　Williams（アノレア　ウィリアムズ）さん

ジャマイカの首都キングストン出身

公用語は英語。5年前に来日。現在は、市内の語学学校で英語を教える。 

カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカ！

面積は秋田県とほぼ同じで、人口は大阪市とほぼ同じ

標高差のある島で、中央部には標高2256mを最高峰とするブルー・マウンテン山脈が連なる。

ブルー・マウンテンといえばコーヒーが有名ですよね！

元陸上競技短距離選手のウサイン・ボルトさんもジャマイカ出身！

外国で英語を教えたかった！

ジャマイカの大学では「言語コミュニケーションと社会」を専攻してたの。教育にかかわる仕事をいくつかする中で、英語を教える仕事もあって。「外国でも英語を教えてみたい！」って気持ちが湧（わ）いてきて、それで文化に興味のあった日本に来たの。ここで、織物（おりもの）、茶道（さどう）、華道（かどう）など伝統文化に触れたり、旅行もたくさんしてきたわ。今後も、日本で教育に関わる仕事を続けながら、いろんなことに挑戦していきたい！

靴探しはアドベンチャー！ 

靴の形がまるで足に合わないの！長さだけじゃなくて足の形がぜんぜん違うから、最初、自分に合う靴を見つけるのはアドベンチャーだったわ。今ではフィットする靴を難（なん）なく見つけられるようになったのよ！

アキー＆ソルトフィッシュ

ジャマイカの代表的な料理で、アキーという果物と、塩漬けにしたタラと野菜の炒め物。ごはん、パン、芋（いも）、何にでも合うのよ。アキーはここではなかなか手に入らないから、食べられなくて残念！でも、日本の食べ物はなんでも口に合うの！特に、「チーズたこ焼き」と「お好み焼き」と「“日本的”カレー」がすごく好き！

「ジャークチキン」

「アキ―＆ソルトフィッシュ」と並ぶジャマイカの代表的な料理。ライムとスパイスを効かせたソースにつけ込んだチキンを、炭火でこんがりとローストしたもの。

ジャークチキンのスパイス。

 ジャマイカにはたくさんのジャークチキンを売る屋台やお店がありますが、基本のスパイスを除いて、はっきりとした味付けの定義はなく、その店ごとのオリジナルの味が楽しめるそう。  

アノレアさんが送ってくれたジャマイカ料理

左：ジャークチキン、右上：アキ―＆ソルトフィッシュ、右下：チキンのシチュー